Attila Chef ajánlatai
Április 11-től kóstolható
Zöldspárga bodzás hollandi mártással, grillezett halloumi sajttal,
pirított mandulával (GM, V)
3 590 Ft
Zöldspárgás vichyssoise, pirított baconnal, szárított tojássárgájával
és sült parmezánmorzsával (GM)
2 490 Ft
Lassan sült báránycsülök tormás “burgonyafőzelék” veloutéval,
cukorborsóval és zöldspárgával (GM)
7 490 Ft
Cukkínibe göngyölt tőkehalfilé zöldspárgás-vargányás
rizottóval, pecorinoforgáccsal (GM)
5 790 Ft
Sous-vide mangalicatarja kemencében sült túrós csuszával,
ropogós pörccel, lilahagyma-salátával és tejfölhabbal
6 390 Ft
Barackos túrószelet citrusos mascarpone-habbal
és vaníliás-fahéjas morzsával
2 490 Ft
Italajánlatunk
Egly Márk PET NAT Rosé 2022 Sümeg
8 990 Ft/0,75
Csobánci Bormanufaktúra – Hárslevelű Pet Nat 2022
11 990 Ft/0,75 l
*V: vegetáriánus étel, LM: hozzáadott laktózmentes étel, GM: hozzáadott gluténmentes étel
Előételek
Kacsamájmousse Tokaji borzselé alatt, körtetextúrákkal és kaláccsal
4 980 Ft
VarjúPapa tatárbeefsteakje színes hagymasalátával, kovászolt kenyérrel
4 790 Ft
VakVarjú csippentés: erdélyi padlizsánkrém, diós kecskesajtkrém, céklás humusz, házi focaccia-val (V)
3 490 Ft
Szezámos füstöltlazac-tekercs avokádóval és sajtkrémes uborkával (GM)
3 690 Ft
Hortobágyi húsos palacsinta
3 350 Ft
Levesek
Marhahúsleves húsával, házi tésztával és julienne zöldségekkel (LM)
2 590 Ft
Gombakrémleves parmezánhabbal és csiperkeropogóssal (GM,V)
2 390 Ft
Sültpaprika-krémleves póréhagyma-ropogóssal (GM, LM, V)
2 690 Ft
Csupros gulyásleves búbbal (LM)
2 790 Ft
Előételeinket és leveseinket gluténmentes pékáruval is rendelhetik!
*V: vegetáriánus étel, LM: hozzáadott laktózmentes étel, GM: hozzáadott gluténmentes étel
Főételek
Cajun csirkemell korianderes tabulésalátával, raitával és grillezett pak choi-jal (LM)
4 980 Ft
Bakonyi préselt csirkecomb pirított shiitake gombával és ropogós bundában sült
juhtúrós sztrapacskával
5 290 Ft
Rosé kacsamell káposztás cvekedlivel és akácmézes almakompóttal (LM)
5 980 Ft
Serpenyőben sült hízott kacsamáj édesburgonya-gratinnal, lilakáposzta-krémmel (GM)
7 980 Ft
VakVarjú Schnitzel snidlinges bécsi burgonyasalátával (GM, LM)
4 690 Ft
Borskéregben sült sertésszűz pecsenye füstös csicsókapürével, vadbrokkolival
és sült gyökérzöldségekkel (LM)
5 490 Ft
Ropogós malaccsülök rozmaringos-fokhagymás burgonyával
és bajor káposztával (LM)
5 490 Ft
Burgundi marhapofa császárszalonnás schupfnudlival (LM)
5 790 Ft
Konfitált marhanyak vadasan, házi szalvétagombóccal és tejfölhabbal
5 790 Ft
Bélszínsteak spenótos burgonyagratinnal, szalonnás kelbimbóval
és kecskesajtos kefírrel (GM)
8 950 Ft
Grillezett lazacsteak thai karfiolpürével, quinoával, korianderes karfiolraguval
és shiitake gombával (GM)
5 950 Ft
Fokhagymán pirított tigrisrák tejszínes-bébiparajos tagliatellével
5 390 Ft
Fogas mandulás bundában lestyános vajmártással, grillezett téli zöldségekkel
5 950 Ft
Grillezett kérges kecskesajt fügechutney-val és citrusos zöldsalátával (GM, V)
5 390 Ft
Vegán töltött káposzta vöröslencsével és bulgurral (LM, V)
4 690 Ft
Saláták, savanyúságok
Házi káposztasaláta
790 Ft
Tejfölös uborkasaláta
980 Ft
Csípős almapaprika
790 Ft
VakVarjú kis kevert salátája
1 390 Ft
(friss, vegyes vágott zöldségek pikáns dresszinggel)
*V: vegetáriánus étel, GM: hozzáadott gluténmentes étel, LM: hozzáadott laktózmentes étel
Desszertek
Túrógombóc puszedlis tejföllel
2 490 Ft
VakVarjú somlói
2 290 Ft
Csokoládészuflé málnafagylalttal
2 390 Ft
Fügés-pekándiós mousse mézeskalácson áfonya-coulis-val, karamellmorzsával
2 290 Ft
Császármorzsa házi baracklekvárral
2 490 Ft
Áfonyás sült sajttorta mandulamorzsával, étcsokoládé-ganache-sal
és áfonya-coulis-val (GM,LM,CM)
2 390 Ft
Jelölések: GM= hozzáadott gluténmentes étel, LM= hozzáadott laktózmentes étel, V = vegetáriánus étel, CM: hozzáadott cukormentes desszert